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10月,青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇的金泰牧场内,微风拂过,羊群如流云飞絮点缀其间,经过夏季丰美水草养育的茶卡羊膘肥体壮。图为青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县金泰牧场内的茶卡羊。新华网潘彬彬摄在牧场帐篷里,热气腾腾的手抓还未上桌,扑鼻的香气就引得大家食指大动,直咽口水。
都说青海的羊喝的是冰山融水、吃的是冬虫夏草,而茶卡羊不同。煮我们这边的茶卡羊时,就算不放盐,煮出来都有咸味,那是羊肉本身带的,真正的鲜美!金泰牧场负责人韩文杰介绍到。
茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊,由于生长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场,牧草矿物质丰富、含盐量高,配合着周边的枸杞、锁阳、黄芪等药用植物,使得茶卡羊肉中自身就带有微微的咸味,肉质鲜美,蛋白质含量占22-28%,钙、铁、锌等矿物质含量均在1.33%以上。图为金泰牧场内的茶卡羊。
新华网郭勇良摄2013年4月,茶卡羊获得国家农产品地理标志登记证书。为打响茶卡羊品牌,发挥辐射带动作用,海西州加大畜牧业基础设施建设力度,加快推进生态畜牧业发展,积极引进培育龙头企业,有力促进了茶卡羊产业转型升级。
2019年在北京建立了茶卡羊肉及青海土特产销售店,在西宁市和茶卡镇建立了品牌店,进行产品的推广销售。茶卡羊肉深受当地消费者认可,我们已经与北京、深圳等城市的客户建立了稳定的产品推广与销售渠道。
韩文杰告诉记者。图为金泰牧场内的茶卡羊。新华网宋忠勇摄近年来,乌兰县积极推广高效养殖和统防统治技术,建设两家茶卡羊品牌基地,进一步提高羔羊成活率和羊毛品质,实现了统防统治与绿色防控相融合,推动绿色有机农牧业发展。同时,依托茶卡镇区位优势,在茶卡镇建成乌兰县首个活畜牛羊交易市场,配套建立规范化屠宰点,实行活畜集中检疫、定点屠宰、集约销售,帮助乌兰县千名贫困牧民顺利脱贫致富。
本文来源:雷竞技(RAYBET)-www.vipsj.net
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